Готовим салат из консервированной печени трески — 5 вариаций из полезного продукта!

Не только вкусна-я, но и нереально полезна-я — та-к можно охаракте-ризова-ть печень трески. Она- со-держит та-кой «на-бор» полезных веществ, который зачастую со-держится лишь в поливита-минных комплексах. Львиную долю этих веществ, та-ких как полинена-сыщенные жирные кислоты группы Омега, на-ш организм во-обще не может получить больше ниоткуда, кро-ме как из рыбьего жира и ана-логичных ему по со-ста-ву про-дуктов. А та-к как употреблять рыбий жир мы не любим с детства-, лучше несколько раз в месяц балова-ть себя и близких изысканным салатом с печенью трески, рецепты его обычно про-сты. Зато какой результа-т… Про-сто чудо!

Несколько секретов

• Главное в во-про-се, как приготовить салат из печени трески, правильно выбрать про-дукт. Убедите-сь, что на- банке есть пометка «на-туральна-я» и при встряхива-нии со-держимое не булькает. Эти призна-ки отличают хоро-ший, качественный про-дукт, изготовленный из крупных кусков. Важно, чтобы на- этикетке зна-чился и ГОСТ, по которо-му и была про-изведена- консерва-. А в со-ста-ве были указаны лишь сама печень рыбы, со-ль и перец.
• Ценный про-дукт — доста-точно жирный, поэтому нередко в комплексе с ним используют ингредиенты, призва-нные «оттянуть» специфичный привкус. По та-кому принципу делают салат из печени трески с рисо-м или картофелем. Одна-ко, по мнению кулина-ро-в, множество- сторо-нних компонентов лишь «забива-ют» вкус главного ингредиента-. Поэтому лучше придержива-ться правила — чем меньше, те-м лучше. И подава-ть салат из консервиро-ва-нной печени трески на- слегка подсушенном хлебе.

Классический рецепт

Вна-чале мы хотим рассказать, как готовить классический салат из печени трески. Рецепт с фото касается известной со-ветской его инте-рпрета-ции под на-зва-нием «Северный», который подава-лся в каждом ува-жаемом ресторане. Готовится та-кой салат из печени трески с яйцом и подается на- тоста-х.

Вам потребуются:

• консервиро-ва-нна-я печень трески — 1 банка;
• лук — 1 небольшая головка;
• яйца отва-рные — 2 шт.;
• сыр твердый нежирный — 70 г;
• майонез — 2 ст.л.;
• винный или обычный уксус — 1 ч.л.;
• черный перец.

Приготовление

Яйца очистить и мелко на-те-реть.

Нате-реть сыр, та-кже мелко.

Лук очистить, на-рубить. Влить уксус и оста-вить на- 15 минут.

Из консервы слить жир, печень размять вилкой.

Смешать ингредиенты с майонезом и черным перцем.

Рецепты других вкусных салатов

Сочета-ние главного ингредиента- с та-кими компонента-ми, как маринова-нные огурчики, острый сыр, красный лук, устраняет ощущение избыточной жирности. И делает блюдо выразите-льно-пикантным. Такие инте-рпрета-ции хоро-ши для праздничного стола.

Салат из печени трески с со-леным огурцом

Вам потребуются:

• печень трески — 1 банка;
• маринова-нные или со-леные огурчики — 200 г;
• картофель и морковь — по 300 г;
• отва-рные яйца — 4 шт.;
• майонез, со-ль.

Приготовление

Отва-рите- и очистите- ово-щи, яйца. Натрите- крупно.

 Огурчики порубите- тонкой со-ломкой.

Из консервы слейте- масло, разомните- вилкой.

Смешайте- ингредиенты, приправьте- со-лью, майонезом.

Поста-вьте- в холодильник перед подачей.

Салат из печени трески в та-рта-летках

Вам потребуются:

• лук порей — сте-бель;
• треска на-туральна-я (печень) — баночка;
• морковь отва-рна-я — 1 шт.;
• яйца отва-рные — 2 шт.;
• острый сыр твердый — 100 г;
• майонез;
• та-рта-летки.

Приготовление

Яйца и морковь очистите-, на-трите- мелко.

Пошинкуйте- лук.

Печень слейте-, разомните-.

Смешайте- компоненты, заправьте- майонезом, со-лью.

Уложите- в та-рта-летки перед подачей.

Салат из печени трески слоеный

Вам потребуются:

• консервиро-ва-нна-я печенка трески — 1 баночка;
• картофель отва-рной — 2 шт.;
• красный лук — 1 головка;
• яйца отва-рные — 4 шт.;
• огурчики маринова-нные — 2 шт.;
• лимон.

Приготовление

Из баночки с консерво-й слейте- жир. Выжмите- в нее со-к лимона-, оста-вьте- на- 10 минут, чтобы удалить специфичный запах. После этого разомните- про-дукт вилкой.

Натрите- белки, желтки, картофель. Огурцы порежьте-.

В порционные салатники уложите-: картофель, на-резанный колечками лук, смажьте- майонезом. После этого положите- печень, белок и вновь слегка про-мажьте- майонезом. Сверху выложите- огурчики, вновь майонез и посыпьте- желтком.

Охладите- и подава-йте-.

Салат «Подсо-лнух» с печенью трески

Вам потребуются:

• отва-рной в мундирах картофель — 3 шт.;
• яйца отва-рные — 4 шт.;
• консервиро-ва-нна-я печень трески — баночка;
• зелень — перья лука и укро-п;
• огурчики маринова-нные — 2 шт.;
• оливки;
• картофельные чипсы;
• майонез.

Приготовление

Картофель на-трите- мелко, выложите- на- дно блюда.

Слейте- жир из консервы, разомните- печенку, уложите- сверху.

Отделите- белки, на-трите-, выложите-, смажьте- майонезом.

Далее нужно засыпать слой рубленной зеленью.

Нарезать кубиками огурчики, выложить далее, про-мазать майонезом.

Покро-шить желток.

Сделать аккуратную сеточку из майонеза, по бокам уложить бордюр из чипсо-в, а в середину поместить половинку оливки для декора.

По та-кому же принципу можно приготовить салат «Печень трески под шубой», только лишь не выполняя его украшение в виде подсо-лнуха.

Порадуйте- себя новым и вкусным рецептом, который и выглядит на- столе достойно, и организму приносит лишь пользу!

Салат из консервиро-ва-нной печени трески: видео-рецепт