Как приготовить курицу на банке в духовке: 3 маринада и 2 рецепта блюда

Банка в данном случае исполняет ро-ль чисто те-хническую: в оригина-ле для этой функции про-даются специализиро-ва-нные инструменты. Одна-ко в домашних условиях доста-точно и сте-клянной та-ры. Курица на- банке в духовке получается со-чной изнутри и одновременно с зажаристой коро-чкой, чего может не быть при запекании в пакете- или фольге. Этот рецепт подойдет как приверженцам здоро-во-го, диетического пита-ния, та-к и любящим вкусно поесть.

Марина-ды для курицы

Перед те-м, как запекать курицу целиком в духовке на- банке, ее нужно немного замаринова-ть. Это позво-лит со-кратить время на- готовку, сделает блюдо аро-матным и на-сыщенным.

Марина-д с виноградным со-ком

Ингредиенты:

• 500 мл во-ды и 500 мл виноградного со-ка;
• пол чайной ложки лимонной кислоты;
• 1 ст. ложка сахара;
• щепотка молотой гво-здики, со-ль, перец черный горо-шком.

Приготовление

Все ингредиенты перемешива-ются в глубокой чашке (рассчита-но на- 1 среднюю курицу).

Опускается курица и выдержива-ется в те-чение 2 часо-в.

Марина-д с лимоном

Ингредиенты:

• 4 ст. ложки лимонного со-ка;
• 50 мл смета-ны;
• 2 ст. ложки масла;
• 1 головка чеснока;
• куркума, мускатный орех, паприка и со-ль — каждый щепотке.

Приготовление

Чеснок раздавить и смешать со- специями.

Полученную массу добавить в смета-ну с маслом.

Обработа-ть смесью курицу, закрыть пищево-й пленкой и поста-вить на- 12 часо-в в холодильник.

Сырный марина-д

Ингредиенты:

• 150 г плавленого сыра;
• 2 ст. ложки майонеза;
• 4 зубчика чеснока;
• 1 ч. ложка меда;
• ½ ч. ложки мускатного ореха;
• 2 ст. ложки со-ево-го со-уса.

Приготовление

Растопить сыро-к, добавить в него мед и давленый чеснок.

В перемешанную массу докладыва-ем майонез и приправы.

Курицу обмазыва-ем марина-дом и оста-вляем на- 2 часа.

Этот про-стой марина-д не требует больших затрат. Теперь рассмотрим несколько рецептов курицы на- банке в духовке с фото.

Рецепт с те-мным пиво-м

Самый инте-ресный и мужской ва-риант — рецепт курицы в духовке на- бутылке с те-мным пиво-м.

Для приготовления ва-м пона-добится:

• одна- курица 1-2 кг;
• 500 мл те-много пива-;
• 1 ст. ложка меда;
• 1 ст. ложка масла;
• 4 зубчика чеснока;
• зира, паприка, кориандр, корица, про-ва-нские травы — все по вкусу. Можно добавить зелень.

Как видно, компоненты абсо-лютно про-стые. Между те-м, некоторые рекомендуют добавлять в со-ста-в горчицу. Но пова-ра отрицают пользу горчичных экстрактов для куриного мяса — оно разъедает структуру и делает курятину жесткой. Для запекания та-кой со-ста-в не подойдет.

Приготовление

Курицу целиком опустить в лимонный марина-д, который был на-ми описан выше. Как ва-риант — про-сто в со-ляной раство-р из 2 литро-в во-ды и 3 ст. ложек со-ли.

Через час доста-ть тушку и обмазать ее смесью специй, давленого чеснока и меда.

Со сте-клянной пивной бутылки снять крышку, этикетки и отлить из нее половину пива-.

Не взбива-я пивную пену всыпать через горлышко 1 ст. ложку сухих трав (специй).

Надеть курицу на- бутылку.

Подготовить про-тивень — залить в него смесь во-ды и оста-вшегося пива-.

Бутылку с курицей поста-вить на- про-тивень в холодную духовку. Помните-, что в разогретую жаро-вню ста-вить сте-кло нельзя — оно про-сто лопнет.

Запекать курицу нужно при 200 градусах около часа. Если куро-чка предва-рите-льно не маринова-лась, то 1,5 часа и более. В случае если мясо- очень быстро- ста-нет запекаться, стоит обмота-ть его сверху фольгой.

По готовности выта-щить курицу и снять с бутылки, на-дрезав бедрышки. Подава-ть кусо-чками с гарниро-м из картофеля, ро-жек, риса или гречки.

Ежели хочется приготовить блюдо без участия пива-, то по та-кой те-хнологии делаем курицу в духовке на- бутылке с во-дой. Эффект будет та-ким же, но не стоит забыва-ть про- марина-д и сухие травы, предва-рите-льно всыпанные в бутылку.

Рецепт с картошкой

Запечь курицу в духовке целиком на- банке можно и с картофелем. Для этого необходимо ана-логично повторить все эта-пы, только заменить пиво- во-дой, а при подготовке про-тивня разложить на- нем вместо во-ды порезанную со-ломкой картошку.

Вам пона-добится:

• 1 курица;
• 5 картофелин;
• 3 зубчика чеснока;
• майонез;
• 2 болгарских перца;
• 1 луковица;
• 1 морковина-;
• душистый перец и 2 лавро-вых листа-;
• со-ль, перец.

Приготовление

Курицу на-тираем смесью со-ли, майонеза, перца и чеснока.

Картофель, лук, перец и морковь режем мелкой со-ломкой и выкладыва-ем на- про-тивень.

Берем литро-вую банку (бутылку) и заполняем ее тремя ста-кана-ми во-ды, бро-сив туда та-кже перец, лавро-вый лист или смесь трав.

Надева-ем курицу на- банку, предва-рите-льно обвязав ножки и крылышки нитками для компактности. Ста-вим на- про-тивень с ово-щами, залив его 1 ста-каном во-ды.

В холодную духовку «садим» получившуюся конструкцию и запекаем при 180 градусах в те-чение 1,5 часо-в. Когда курица на-чнет запекаться, то даст со-к — он сте-чет на- про-тивень и про-пита-ет картофель.

Про-веряем готовность, про-колов деревянной палочкой мясо-. Если выте-кает про-зрачный со-к — готово-. Также желате-льно при подгорании коро-чки обмота-ть курицу пищево-й фольгой.

Вообще, сам алгоритм, как запечь курицу в духовке на- банке или бутылке, на-столько про-ст и та-к легко запомина-ется, что готовить это блюдо сможет каждый. К тому же, всегда можно менять виды со-усо-в, марина-дов и гарниры — а это озна-чает разнообразие ва-шего стола!