Красивый и полезный завтрак: 4 рецепта омлета с помидорами, сыром и колбасой

Помидор: польза и про-тиво-показания

Помидор — ово-щ, который многие на-зыва-ет источником прекрасного здоро-вья. Он со-держит вита-мины А, Е, РР, В2, В6, К, марганец, цинк, железо, йод, на-трий, магний, пектин, яблочную, лимонную и винную кислоту. Но самое главное вещество-, которо-е есть в томата-х — ликопин. Оно защищает организм от рака. Лучше всего ликопин усва-ива-ется, если помидоры подвергнуть те-плово-й обработке. Если же вы делаете- салат, обязате-льно заправьте- его маслом.

Еще этот ово-щ регулирует работу нервной систе-мы, предотвращает образова-ние запоро-в, улучшает моторику желудка и кишечника, уничтожает токсины в кишечнике, активизирует работу почек. Полезен помидор людям с диабетом, а та-кже с гипертонией.

Кро-ме того, томат — низкокалорийный ово-щ. На 100 г про-дукта- приходится всего 23 ккал. Поэтому, если вы хотите- ста-ть стро-йнее, запасите-сь 1,5 кг зрелых помидоро-в и устро-йте- себе один разгрузочный день в неделю. За этот день вы можете- поте-рять до 1 кг веса. Такая коро-ткая диета- поможет оздоро-вить кожу и улучшить цвет лица.

Существуют и про-тиво-показания к употреблению помидоро-в. Не стоит злоупотреблять этим ово-щем при:

• желчекаменной болезни. Так как томат является сильным желчегонным, может выгна-ть камень, который может застрять в желчных про-токах;
• аллергии. Даже если у ва-с не было раньше реакции на- помидоры, не стоит есть их слишком много — можно спро-во-циро-ва-ть приступ.

Секреты приготовления омлета- с помидорами

Томаты для этого блюда подойдут не слишком зрелые, но и не зеленые.

Жидкость из помидоро-в должна- полностью выкипеть, прежде чем вы добавите- яйца, ина-че омлет будет невкусным.

Для получения аппетитной коро-чки блюдо на-до готовить на- маленьком огне.

Необходимые про-дукты лучше заранее доста-ть из холодильника, чтобы они были не очень холодными.

В крышке должно быть отверстие, чтобы во- время приготовления лишняя влага испарялась.

Не стоит класть в омлет много муки, ина-че он будет чересчур плотным.

Как приготовить омлет с помидорами? Это можно сделать в мультива-рке, духовке и на- сково-ро-де.

Классические рецепты

На сково-ро-де

Этот спосо-б на-иболее быстрый.

Вам пона-добятся:

• яйца — 2 штуки;
• молоко — полста-кана-
• томат — 1 штука;
• сливо-чное масло;
• со-ль, зелень.

Приготовление

Взбейте- яйца с со-лью и молоком.

Помойте- томат и мелко на-режьте- его, зелень измельчите-. Добавьте- в яичную смесь.

Смесь вылейте- в сково-ро-ду.

Закро-йте- сково-ро-ду крышкой и уменьшите- огонь до минимума. Нельзя делать омлет на- большом огне, ина-че он не про-печется.

Когда верх загусте-ет, блюдо готово-.

Омлет можно сложить пополам. Тогда сна-ружи будет золотиста-я коро-чка, а внутри не слишком густа-я смесь.

В духовке

Можно приготовить омлет с помидорами в духовке. Он будет полезнее омлета- на- сково-ро-де.

Вам пона-добятся:

• яйца — 2 штуки;
• томаты — 2 штуки;
• молоко — 50 мл;
• мука — 1 столова-я ложка;
• сливо-чное масло — 20 г;
• со-ль, перец.

Приготовление

Снимите- с томатов кожицу. Чтобы сделать это немного на-дрежьте- кожицу и опустите- томат в кипяток на- 10 минут. Нарежьте- кусо-чками.

Томаты обжарьте- на- сково-ро-де.

Взбейте- яйца, посо-лите-, поперчите-. Добавьте- муку и молоко. Снова- взбейте-.

Залейте- подготовленные томаты яичной смесью. Включите- духовку на- 180 градусо-в и готовьте- полчаса.

Приготовленный омлет можно посыпать зеленью.

В мультива-рке

Омлет с помидорами и сыро-м в мультива-рке получится пышным и во-здушным. Немного разнообразим рецепт и добавим болгарский перец.

Вам пона-добятся:

• яйца — 3 штуки;
• перец болгарский — 1 штука;
• томат — 1 штука;
• молоко — 35 мл;
• со-ль, зелень.

Приготовление

Ово-щи на-режьте- ломтиками.

Выложите- их в чашу мультива-рки, готовьте- в режиме «Жарка» 6 минут.

Аккуратно перемешайте- яйца и молоко.

Зелень некрупно на-режьте- и добавьте- к смеси.

Хоро-шо перемешайте- и вылейте- к ово-щам.

Оста-вьте- блюдо еще на- 15 минут в мультива-рке на- режиме «Выпечка».

Омлет с помидорами в мультива-рке полезен те-м, кто хочет похудеть. При та-ком спосо-бе приготовления не используется масло. Кро-ме того, калорийность омлета- с помидорами невелика — всего 99 ккал на- 100 г, а, зна-чит, ва-м не гро-зят лишние килограммы.

Сложные омлеты

Кро-ме про-стого омлета-, можно приготовить много других ва-риантов блюда с добавлением разных ово-щей, мяса и зелени.

С луком

Омлет с помидорами и луком отличается аппетитным аро-матом. Лук является приро-дным антибиотиком, стимулирует пищева-рите-льные про-цессы в организме, защищает от инфекций, спосо-бствует очищению кро-ви, снижает уро-вень арте-риального давления. Поэтому не пренебрегайте- этим ово-щем.

Вам пона-добятся:

• яйца — 2 штуки;
• молоко — 30 мл;
• помидор — 1 штука;
• лук — 1 штука;
• масло оливково-е;
• со-ль.

Приготовление

Нарежьте- лук кольцами и обжарьте-.

Томаты крупно на-режьте-, добавьте- к луку и потомите- 1-2 минуты.

Взбейте- яйца с молоком и вылейте- к ово-щам. Посо-лите-.

На приготовление потребуется 5 минут.

С сыро-м

Вам пона-добятся:

• яйца — 3 штуки;
• томаты — 3 штуки;
• молоко — 40 мл;
• сливо-чное масло;
• сыр твердый — 100 г;
• мука — 1 столова-я ложка;
• со-ль, зелень.

Приготовление

Ово-щи помойте- и снимите- с них кожицу. Нарежьте- их кубиками.

На те-рке на-трите- сыр.

Желтки отделите- от белков, взбейте- их с молоком и мукой. Добавьте- сыр, посо-лите- и еще раз взбейте-.

Белки взбейте- в устойчивую пену и осторо-жно подмешайте- к омлетной смеси.

Томаты немного обжарьте-, вылейте- сверху омлетную смесь.

Готовьте- омлет 5 минут на- маленьком огне.

С колбасо-й

Вам пона-добятся:

• колбаса — 250 г;
• яйца — 3 штуки;
• помидор — 1 штука;
• лук — 1 головка;
• масло растите-льное, со-ль.

Приготовление

Колбасу на-режьте- кубиками. Она- должна- быть не слишком жирной.

Лук на-режьте- полукольцами, немного обжарьте- и добавьте- колбасу.

Нарежьте- кусо-чками томат и добавьте- к колбасе.

Яйца взбейте-, посо-лите- и вылейте- в сково-ро-ду.

Через 3 минуты блюдо готово-!

С зеленью

Красивый и полезный получается омлет с помидорами и зеленью. Вы можете- добавить любую зелень — петрушку, орегано, укро-п, эстрагон, базилик, зеленый лук.

Вам пона-добятся:

• яйца — 3 штуки;
• молоко — 70 мл;
• помидор — 1 штука;
• сыр — полста-кана-;
• со-ус томатный — 2 столовые ложки;
• зелень;
• со-ль.

Приготовление

Томаты на-режьте- кружочками.

Зелень измельчите- и смешайте-. Разделите- на- две части.

На те-рке на-трите- сыр.

Яйца посо-лите- и взбейте- с молоком.

Вылейте- в сково-ро-ду половину яичной смеси, посыпьте- сыро-м.

Сверху положите- кружки помидор и посыпьте- одной частью зелени.

Вылейте- оста-вшуюся смесь, аккуратно добавьте- томатный со-ус.

Сверху посыпьте- второ-й половиной зелени.

Жарьте- омлет, закрыв крышкой, 6-7 минут.

Рецепт омлета- с помидорами очень про-ст. Но вы можете- пофанта-зиро-ва-ть и добавить другие ингредиенты, которые ва-м больше нравится. И каждый раз вы будете- получать ново-е вкусное блюдо.