Полезные свойства льняной каши, рецепты на молоке и воде

Для приготовления льняной каши могут использова-ться целые льняные семечки, размолотые семечки или льняна-я мука (в ней отсутствует льняное масло). В про-цессе приготовления ее ва-рят, зава-рива-ют или замачива-ют.

Льняна-я каша стремите-льно на-бирает популярность среди приверженцев правильного пита-ния. Она- уже поте-снила классическую овсянку в Брита-нии. Блюдо помогает укрепить иммуните-т, со-хранить красо-ту и стро-йность. Насыщенное микро-элемента-ми и обладающее высо-кой пищево-й ценностью оно про-сто готовится и не требует длите-льной те-рмической обработки.

Осо-бенности выбора и хранения

Для получения максимальной пользы, ва-жно правильно выбрать кашу. Для этого используйте- следующие правила.

• Герметичность упаковки. В про-даже присутствует каша, упакова-нна-я в картонную и мягкую та-ру, а та-кже в банках. Отдайте- предпочте-ние последнему ва-рианту. В банке семена- льна- на-дежно защищены от во-здействия влаги, пыли, света- и лучше со-храняют сво-и качества-. Упаковка должна- быть без дефектов и повреждений.
• Соста-в. Традиционна-я каша со-держит только семена- льна-. Существуют та-кже ва-рианты с добавлением фруктов или про-ро-щенного зерна- пшеницы. Помните-, что пользу принесет лишь про-дукт без консерва-нтов и сахара.
• Сро-к хранения. Обращайте- внимание на- сро-к годности про-дукта- к употреблению. Если он упакова-н доста-точно давно, приобрета-ть его не стоит.

Семена- из картонного или полиэтиленово-го пакета- после вскрытия необходимо пересыпать в сте-клянную или керамическую посуду с плотно прилегающей крышкой. Содержимое вскрытой банки следует хранить не более 30 суток в хоро-шо про-ветрива-емом сухом месте- при те-мпературе не выше 20 градусо-в. Не покупайте- впро-к. При длите-льном и неправильном хранении льняное семя те-ряет вкусо-вые качества-.

Сво-йства- каши

Отзывы специалистов о льняной каше только положите-льные. Богата-я микро-элемента-ми и вита-мина-ми она- может ста-ть прекрасной повседневной заменой традиционной гречке, рису или овсянке.

Польза

Полезные сво-йства- каши превратили ее в излюбленный диетический и лечебный про-дукт. Применение блюда рекомендова-но при ожирении, сердечно-со-судистой недоста-точности, повышенном холесте-рине, про-блемах с желудком и менопаузе. В его со-ста-ве присутствуют:

• аминокислоты Омега — 3 и Омега — 6. Необходимы для поддержания иммуните-та-, улучшения работы сердца и со-судов, нормализации работы эндокринной систе-мы. Препятствуют образова-нию холесте-риновых бляшек, а та-кже спосо-бствуют быстро-му сжиганию на-сыщенных жиро-в, присутствующих в пище живо-тного про-исхождения;
• вита-мины и микро-элементы. Полезные сво-йства- семян льна- обусловлены со-держанием вита-минов группы В, С и А, калия, хро-ма, кремния, бора, селена-, железа, цинка, меди, на-трия, марганца, кальция, и фосфора. Кста-ти, со-держание в них калия превышает количество-, присутствующее в бана-на-х, в 7 раз;
• пищевые во-локна-. Оболочки семян улучшают пищева-рение, стимулируют периста-льтику кишечника, обладают обво-лакива-ющим сво-йство-м, а та-кже снижают инте-нсивность образова-ния липодина-мических отложений. Каша та-кже отличное средство- при запорах;
• минимум жиро-в. Льняна-я каша, по сути — «жмых» семян, оста-вшийся после получения из них масла. После отжима в со-ста-ве оста-ется мало жира и много белка. Употребление про-дукта- снижает уро-вень сахара и холесте-рина- в кро-ви;
• растите-льные гормоны. Лингна-ны обладают мощнейшим антиоксидантным и про-тиво-аллергическим действием. Кашу можно употреблять людям, склонным к аллергии;
• высо-кое со-держание белка (до 50%). Незаменима каша льняна-я для похудения. Быстро- утоляет голод и на-долго со-здает чувство- на-сыщения.

Нехва-тка в организме Омега-3 часто ста-новится причиной алкоголизма, на-ркомании и со-лидного количества- заболева-ний психики. Употребление на-сыщенных Омега-3 про-дуктов спосо-бствует снижению депрессивных про-явлений, улучшению общего со-стояния при шизофрении, нивелирует про-явления синдро-ма «отмены» в комплексном лечении алко- и на-ркозависимых пациентов.

Вред

Каша из семян льна- одна- из самых безобидных. Умеренное употребление про-дукта- не несет в себе вреда. Про-тиво-показанием может служить лишь индивидуальна-я непереносимость. Аллергия на- про-дукт в чистом виде практически не встречается. Реакция может про-явиться, когда к сухой каше добавлены кусо-чки фруктов, аро-матизаторы и красите-ли.